야생의 순대국을 경험해보고 싶다면 영등포시장 호박집

우리가 그동안 먹었던 순대국은 대부분 프렌차이즈 순대국들이죠. 물론 문례동 오복이나 대방동 먼지막, 보라매 서일순대국집처럼 자체 브랜드도 있지만 작은 집들은 대부분 공급받은 육수와 고기를 사용합니다.

그러다 보니 순대국이 너무 온순합니다. 고기도 먹기 좋게 손질되어 있고, 국물도 그냥 특색없는 맛을 제공합니다. 특색이 있으면 싫어하는 사람들이 생깁니다. 그래서 출장갈때 제일 무난한 음식이 순대국입니다. 대전, 대구, 부산, 광주에서 파는 순대국은 모두 비슷비슷합니다.

하지만 영등포시장 순대골목에서 파는 순대국은 야생의 맛입니다. 냄새나고 질기다 이런 의미가 아닌 순대국 원초적인 맛. 맞아 이 맛이 순대국이야. 이런 느낌입니다. 마치 공부는 잘하는데 모범생은 아니고 개성과 특색이 있는 학생정도이죠. 국물도 깔끔하고 고기 퀄러티도 좋습니다. 가격도 비싸지 않고요.

물론 이런 와일드한 순대국 싫어하는 분도 있습니다. 모범생 스타일의 다소곳한 순대국 말고 새로운 순대국을 찾는 분들에게 추천드립니다.