숯불에 줄맞춰 굽는 강촌숯불닭갈비

요즘에 신도림역 2번출구쪽에서 가장 핫 한 식당은 숙이네 조개구이, 화통삼, 노랑통닭입니다. 그중에서 오늘 소개하는 강촌 숯불닭갈비가 최고일거 같습니다. 어느날인가 지나가는 길에 보니 강촌숯불닭갈비집에만 사람들이 줄서서 있더군요. 음식맛은 재료, 서비스, 분위기 정도로 생각했는데 여기는 닭갈비를 굽는 기술로 맛집이 된거 같습니다. 보통 정성이 없으면 이렇게 구울 수 없는데 사진에서 보는거처럼 줄맞춰서 타지 않게 알맞게 구워주세요. 먹기 딱 좋습니다. 이정도 굽는 기술이면 아마 우리나라에서 최고일거 같습니다.

사장님한테 장사 잘되는 비결이 뭔지 물어봤는데 잘 안가르켜주시네요. 뭐 그냥 특이한거 없다고 웃으시면서 말씀하시지만, 넌지시 종업원이 많다라고 말씀하시네요. 그만큼 손님에 대한 배려가 많다는 의미이겠죠 가족과 외식하기 좋습니다.

여기는 밤사님이 추천한 신도림역 2번출구 맛집이기도 합니다. http://blog.daum.net/dalma37/350